Event Overview
Join us for a night of sports and sake! RESOBOX will turn into a sports (sake) bar for a few nights especially for the Olympics soccer tournaments. Rather than drinking in a fancy restaurant, you can drink sake casually here! Drinking sake in Japan is known to be a casual occasion so we hope to bring that culture over to America.
リオ五輪オリンピック開催にともない、RESOBOXで日本酒を楽しみながら日本戦観戦ができるスポーツバーを開きます!うまい日本酒とおいしいアパタイザーをカジュアルに楽しみながら、見逃したくないスポーツを観戦しませんか?注目のサッカーをメインにオリンピックの日本戦を中継、放映のスケジュールは随時更新されるので、期間中はぜひチェックしてくださいね。
What are we watching?
8/7 9:00 pm – 11:00 pm 2016 Olympic Men’s Soccer Tournament Group B / Japan vs. Colombia
リオ五輪 男子サッカー グループ予選B 日本対コロンビア
About Sake
Sake (saké) has been created and brewed in Japan for over 1300 years and is an important part of Japanese culture. People drink sake for rituals, receptions, entertainment, and even just for day-to-day pleasure. The creation of sake consists of clean water, rice and koji mold to ferment and break down starch (saccharification) using yeast at the same time. This is acquired by an advanced brewing and fermenting technology that gives the sake a complex flavor and expressive fragrance. As brewers have been experimenting and attempting to make greater tasting sake, the process has constantly been refined and now blooms with the wisdom of history and technological development.
Now, Sake has spread worldwide and you can find various sake events in the United States. It’s time to explore the sake world! Cheers!
日本酒とイベントについて
約1300年以上前から、日本の自然の恵みの中で作られてきた日本酒。祭事や祝い事、来客へのもてなしと、古くから日本の文化と強く結びついてきました。日本酒の材料は、よい水と米、麹菌とシンプル。しかし、酵母の力を借りて発酵と糖化を同時に行う、高度なバイオテクノロジーが必要な特殊な製法で造られています。この自然の力の絡み合いが、複雑でバラエティに富んだ香りを作り出しているのです。
現代でもまだ敷居が高イメージがあり、ビールやワインに比べて食卓に登場する回数の少ない日本酒ですが、もっとカジュアルに楽しんでほしい!と、このSAKE SPORTS BARを開催することになりました。日本酒を味わうこと自体、また、そこから生まれるコミュニケーションも文化のひとつ。日本酒にまだなじみがない方でも、スポーツ観戦と合わせてお気軽にお楽しみください。
The Five Steps in Becoming a Professional Sake Drinker!
Your sense of taste will be opened once you enter the wonderful Sake world.
The order of the steps will go from quenching your thirst, having a sip of smooth sake, tasting mild sake, savoring the unique sake and lastly, having dessert! We will also be preparing appetizer parings with each sake tasting. Follow the steps below for the best sake tasting experience!
おいしく、気持ちよく酔うための5つのステップ
メニューではお酒とアパタイザーを5つのステップにしてご紹介しています。この順番に沿って飲んでいくと、飲み口の軽いものから複雑な味に徐々に舌を慣らしていくことができるため、そのおいしさをより味わうことができます。それぞれのお酒には、日本酒好きたちが選んだベストマッチングのアパタイザーもご用意。日本酒と食のおいしい出会いもお楽しみください。
Step 1. Quench your thirst! Try a carbonated beverage first! ビールなどで乾いた喉をうるおし、日本酒を飲む準備を!
- Sapporo Premium Beer
- Sapporo Premium Light Beer
- J-POP Chu-Hi (Peach or Grapefruit)
Recommended paring appetizer: Japanese styled french fries
Step 2. All set for Sake. Go for a smooth one and don’t shoot it; sip it little by little. Your sake experience starts with light flavor. 喉の準備ができたら、いよいよ日本酒へ。初めはスムーズで飲みやすいもの。味がわかるよう、チビチビ飲んでみましょう。
Step 3. You’re on a roll! Let’s take a sip of a mild sake. The juicy sausage appetizer blends well in harmony with the mild sake flavor. 気分も盛り上がってきたところで、お次はまろやかなお酒へ。食べごたえのあるアパタイザーと合わせればお腹も満たされていきます。
Step 4. Relax and savor the taste. Your sense of flavor has now been completely opened. The combination of the rich sake aroma and strong fragrance of the appetizer matches perfectly! ここまでくれば、あなたの味覚は大いに開いているはず。少し個性的なお酒、香りの強いアパタイザーで、日本酒好きもうなる絶妙な組み合わせを味わってみましょう。
- Yuzu Sake sherbet (Sho Chiku Bai Junmai)
In addition to the drinks and appetizers, food will also be available in our kitchen! Feel free to ask for and view the menu here: https://resobox.com/cafe/
そのほか、丼ものやラーメンなどのカフェメニューもご用意しております。スタッフまでお尋ねください。