St. John’s Universityにて飾り巻き寿司ワークショップを実施
2026年3月6日
RESOBOXは、150年以上の歴史を誇るニューヨーク最大級のカトリック系大学、St. John’s Universityにて、ベルモンテ浩代先生による飾り巻き寿司ワークショップを実施しました。
キャンパスで巻き上げる「食べられるアート」
学生たちは、先生の手ほどきを受けながら一歩ずつ飾り巻きを組み立て、包丁を入れた瞬間にカラフルな絵柄が現れると、あちこちから歓声が上がりました。一切れの寿司に詰まったデザインの奥深さを、五感で体験してもらえたようです。当日の様子を学生の皆さんが動画にまとめてくれるという、うれしい一幕もありました。
教育機関への展開を加速
「教育機関での日本文化クラスを増やす」——年初に掲げたこの目標を、着実に積み重ねています。今後もニューヨークの様々なキャンパスで、学生の皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。
