RESOBOXは、呼吸法の専門家・椎名由紀さんと、宮崎県高千穂郷の乾しいたけ問屋・杉本商店の杉本和英さんによる「禅呼吸×精進料理」コラボワークショップの全7回にわたるNY展開をプロデュースしました。
NY市教育局から禅道場まで
シリーズはニューヨーク市教育局(DOE)幹部向けセッションから始まり、マンハッタンの臨済禅道場「New York Zendo Shobo-ji」、サグハーバーのK PASAでの水辺の屋外セッション、ブルックリンの日本式教育コミュニティ「あおぞら学園」、教育現場へのマインドフルネス導入を推進するNYUのMindful Education Labへと、市内外を巡りました。
フィナーレは米国最高峰の料理大学CIA…